河南省是全國(guó)重要的糧食產(chǎn)區(qū)，也是全國(guó)最重要的糧食深加工和食品生產(chǎn)企業(yè)集中地，而作為河南省省會(huì)的鄭州又是河南省最重要的食品生產(chǎn)集中地，我中心立足鄭州，多年來，以我們專業(yè)周到的服務(wù)，幫助500余家鄭州的中小食品生產(chǎn)加工企業(yè)通過了食品QS認(rèn)證食品生產(chǎn)許可證，為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，更快做大做強(qiáng)提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持和保障。
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一、鄭州市食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）數(shù)量多、門類齊全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2010年12月31日全市共有食品生產(chǎn)企業(yè)1158家，占全省6587家的17.6%；數(shù)量為全省第一，并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于第二名。
在國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)總局劃分的28大類納入QS認(rèn)證工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的食品中，我市已擁有26個(gè)類別(僅缺制糖業(yè)、咖啡業(yè))，形成了初具規(guī)模、門類比較完整的現(xiàn)代食品工業(yè)體系。擁有食品
相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)133家，占全省全部企業(yè)的三分之一。
（二）鄭州市食品工業(yè)發(fā)展速度快，在全省所占比例大。
2006-2010年間鄭州市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)由135家增長(zhǎng)至213家，實(shí)現(xiàn)的工業(yè)增加值由70.92億元提高到183.46億元。年均增長(zhǎng)率分別達(dá)到27.48%。工業(yè)增加值占全市的比重由9.81%提高到11.02%;實(shí)現(xiàn)銷售收入達(dá)到549.31億元，占全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷售收入總量的9.2%，占全省規(guī)模以上食品工業(yè)銷售收入的10.7%。2008年鄭州市食品工業(yè)總量已躍居全國(guó)27個(gè)省會(huì)城市的第三位、中西部城市第一位，已成為鄭州市工業(yè)中的最大的產(chǎn)業(yè)之一。
（三）優(yōu)勢(shì)行業(yè)明顯。速凍食品、方便面、小麥粉、飲料等產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯，在全國(guó)的市場(chǎng)占有率分別達(dá)到60%、25%、21%和20%；三全、思念速凍食品年產(chǎn)量分別達(dá)到21.4萬噸和12萬噸,穩(wěn)居全
國(guó)前兩位，產(chǎn)量和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率在全國(guó)同行業(yè)達(dá)到了50%以上。白象集團(tuán)年產(chǎn)方便面50億包,居全國(guó)第三位;金星集團(tuán)年產(chǎn)啤酒150萬噸,居全國(guó)第四位;全市有銷售收入超10億元的食品企業(yè)8家。100多家企業(yè)銷售收入超過億元。三全、思念、金星、金苑、海嘉等企業(yè)的7種產(chǎn)品獲中國(guó)名牌稱號(hào),占全省食品行業(yè)中國(guó)名牌18種產(chǎn)品的38.9%；12家企業(yè)的17種產(chǎn)品獲河南名牌稱號(hào),占全省食品類河南名牌99種產(chǎn)品的14.1%。
2010年，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)完成銷售收入186.49億元，銷售量位居全省同行首位。食品制造業(yè)完成銷售收入203.38億元，方便食品加工業(yè)位居全國(guó)第三，成為國(guó)內(nèi)最大的冷凍米面食品生產(chǎn)基地;糖果蜜餞中的棗類加工制品規(guī)模在全國(guó)排名第一。其中速凍食品產(chǎn)量達(dá)到100.57萬噸，占河南省速凍食品總產(chǎn)量的45.5%，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過40%以上;方便面加工量44.48萬噸;液體乳及乳制品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入4.94萬元，具有一定的地域優(yōu)勢(shì);烘焙行業(yè)產(chǎn)量較大，具有良好的產(chǎn)業(yè)鏈和物流優(yōu)勢(shì);以土特產(chǎn)品加工為特點(diǎn)的休閑食品發(fā)展令人矚目。飲料制造業(yè)完成銷售收入66.18億元，其中啤酒產(chǎn)量56.04萬升，同比增長(zhǎng)14.4%，占全省啤酒產(chǎn)量的13.7%;飲料產(chǎn)量超過216.65萬噸，同比增長(zhǎng)53.8%，占全省軟飲料產(chǎn)量的30.8%。煙草行業(yè)產(chǎn)值近百億，產(chǎn)量達(dá)到572.37億支，同比增長(zhǎng)2.3%。
（四）食品質(zhì)量安全穩(wěn)定。2010年全市共有2644家次食品及相關(guān)產(chǎn)品和化妝品生產(chǎn)企業(yè)的3606批次產(chǎn)品接受了監(jiān)督抽查，產(chǎn)品抽樣總合格率為89.82%（實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為91.93%），比全省
平均合格率90.50%（實(shí)物質(zhì)量合格率）高出1.43個(gè)百分點(diǎn)。
一是總體趨好的宏觀環(huán)境。加快建設(shè)鄭州都市區(qū)、打造中原經(jīng)濟(jì)區(qū)核心增長(zhǎng)極，為構(gòu)建新型食品工業(yè)體系提供了強(qiáng)大的支撐。二是良好的發(fā)展基礎(chǔ)。食品工業(yè)占全市國(guó)民經(jīng)濟(jì)的比重逐年提高，且企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)集中度不斷提高。三是廣闊的市場(chǎng)空間。城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)加速轉(zhuǎn)型，推動(dòng)食品制造業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。四是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源。豐富、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源將為食品工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了重要且獨(dú)特的支撐。五是獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。鄭州處于全國(guó)交通大十字架的中心位置，是重要的交通與通訊樞紐，為做大、做強(qiáng)、做深糧食加工業(yè)，拓展食品工業(yè)市場(chǎng)，發(fā)展食品物流業(yè)奠定了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我市食品工業(yè)發(fā)展也存在著一些問題。一是企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不足，專利的授權(quán)量少，綜合加工技術(shù)水平低，能耗相對(duì)較高，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式亟待改變;二是食品安全整體有待提高;三是部分行業(yè)步入下行軌道，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)急需調(diào)整;四是產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)較短，服務(wù)配套能力不足;五是品牌成熟度差距較大，產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋面有限;六是專業(yè)人才缺口較大，支撐創(chuàng)新能力亟待提高;七是產(chǎn)業(yè)布局有待優(yōu)化提升，專業(yè)園區(qū)內(nèi)涵亟待豐富。
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二、鄭州市主要建設(shè)5個(gè)重點(diǎn)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和2個(gè)相關(guān)配套基地
(一)總體布局重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)鄭州國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、航空港區(qū)、惠濟(jì)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、馬寨工業(yè)園區(qū)、中原食品工業(yè)園等五大食品工業(yè)園區(qū)，形成集中(食品工業(yè)園區(qū))與分散(區(qū)縣特色食品工業(yè)園區(qū))點(diǎn)面結(jié)合、協(xié)調(diào)互補(bǔ)的空間格局。
(二)重點(diǎn)園區(qū)布局與建設(shè)
1.鄭州國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。重點(diǎn)定位谷物加工及糧油食品制造基地，逐步形成面制品精加工產(chǎn)業(yè)鏈等產(chǎn)業(yè)集群。
2.鄭州航空港區(qū)。重點(diǎn)定位以航空相關(guān)食品、方便休閑食品以及高附加值的功能食品研發(fā)和制造基地。
3.惠濟(jì)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。重點(diǎn)定位為打造全國(guó)知名的冷凍食品產(chǎn)業(yè)基地，支持配套蔬菜和調(diào)味品基地建設(shè)。
4.馬寨食品工業(yè)集聚區(qū)。重點(diǎn)定位以乳制品、肉制品、烘焙制品、飲料、添加劑和營(yíng)養(yǎng)保健食品等高附加值食品消費(fèi)品的制造基地和研發(fā)基地。
5.中原食品工業(yè)園。重點(diǎn)定位以方便米面食品、休閑食品、特色農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)(棗業(yè))及相關(guān)食品制造業(yè)基地。
6.相關(guān)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。
(1)鄭州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品物流基地。重點(diǎn)突出糧食儲(chǔ)運(yùn)功能和冷鏈物流功能，到2015年吞吐量達(dá)到1億噸，物流產(chǎn)值達(dá)到100億。
(2)食品原料基地。在鄭州東南部的鄭汴-中牟新城區(qū)重點(diǎn)打造綠色、安全和健康等食品原料基地，到2015年，形成銷售收入100億，成為鄭州市食品工業(yè)新的增長(zhǎng)極。
